Avec les graines de courge et le cacao comme ambassadeurs, la participation du Cameroun au salon traduit une ambition de transformer les atouts agricoles du pays en leviers de croissance durable, selon Albert Nkoue, mandataire de la CAPEF.

Les graines de courge : un marché en pleine expansion

Longtemps consommées localement, les graines de courge camerounaises s’imposent désormais comme un produit à fort potentiel d’exportation. Riches en protéines et très prisées sur les marchés internationaux pour leurs qualités nutritionnelles, elles attirent l’attention d’opérateurs spécialisés dans l’agroalimentaire, le bio et la transformation. En France, ces graines font encore l’objet d’études pour leurs nombreux bienfaits supposés : amélioration du sommeil, soutien du système urinaire, atténuation des symptômes liés au syndrome prémenstruel et à la ménopause, lutte contre l’alopécie androgénique et contribution à la régulation de l’hypertension. Au SIA, les acteurs du secteur agroalimentaire s’intéressent aux perspectives de structuration de la filière et à l’implantation d’unités de transformation locale. Samuel Safo Tchofo, ingénieur camerounais en électromécanique présent au salon, est l’auteur de la toute première machine au monde capable de décortiquer la pistache africaine. « SEM Production a donné naissance à un écosystème unique de transformation des graines de courge », affirme-t-il.

100 % d’origine camerounaise, le positionnement de cette graine est clair : un produit naturel, compétitif et en phase avec les nouvelles tendances de consommation. Parmi les déclinaisons proposées figurent les amandes nature calibrées, les Cookies Ngon enrichis à la farine allégée de pistache africaine, la pistache caramélisée au sucre de canne ainsi que le biscuit sablé riche en magnésium et sans gluten. Dans le registre « nutridiet », on retrouve également l’huile de graines de courge tropicale ainsi que la pistache torréfiée, salée ou au gingembre. La graine de courge possède aussi des vertus pour la peau. L’huile de beauté et le savon karité-Ngon sont présentés comme des produits dérivés de la pistache à ce Salon international de l’agriculture. Les visiteurs, quant à eux, se disent très enthousiastes. C’est le cas de Michel Da Ponte, qui découvre le stand du Cameroun au SIA pour la première fois : « Je suis très satisfait de ce que je vois ».

Vers plus de valeur ajoutée pour le cacao camerounais

Déjà reconnu pour la qualité de ses fèves lors des « Cacao of Excellence 2025 », le cacao camerounais bénéficie d’un regain d’intérêt durant ces dix jours d’exposition. Au lendemain de son sacre au salon Chocoa, édition 2025, il fait la fierté de la CAPEF (Chambre d’Agriculture, des Pêches, de l’Élevage et des Forêts du Cameroun), notamment à travers ses segments premium et durables. Son mandataire, Albert Nkoue, déclare : « L’objectif est de renforcer la visibilité internationale des producteurs locaux ». Selon lui, la demande pour un cacao traçable, issu de pratiques responsables et valorisé localement ouvre la voie à de nouvelles opportunités industrielles. Avec une production annuelle estimée à 210 000 tonnes, l’INS révèle que le cacao représente 44,8 % des recettes globales d’exportation du Cameroun. Au salon, Pur Cacao innove avec une culture agroécologique associant aux plantations de cacao des arbres fruitiers et aromatiques, notamment le gingembre et la citronnelle.

Charles Totchum